Feijoada para todos os gostos!

Feijoada para todos os gostos!

Quando se fala em feijoada, o tradicional prato com feijão que vem à cabeça é sempre aquele de carne suína. Mas você sabia que existem inúmeras receitas diferentes para esse prato que é tão apreciado e querido pelos brasileiros mundo a fora?

Separamos 3 receitas deliciosas para você fazer (e provar) que são facílimas! Confira:

1) FEIJOADA DE FRUTOS DO MAR

Feijoada para todos os gostos
Feijoada frutos do mar
INGREDIENTES
  • 1 kg de feijão branco
  • 1 kg de cação em postas
  • 1/2 kg de lulas cortadas em rodelas
  • 1 kg de camarões médios
  • 1 kg de mariscos
  • 1 kg de mexilhões
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Suco de limão
  • 4 colheres de óleo
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão vermelho
  • 3 tomates
  • Manjericão fresco picado
MODO DE PREPARO
  1. Escolha, lave o feijão e deixe-o de molho de um dia para outro
  2. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta
  3. Cozinhe o feijão até ficar bem macio
  4. Enquanto isso, prepare os mariscos e os mexilhões: lave-os bem, em abundante água e coloque-os em uma panela sem acrescentar água e deixe no fogo por 20 minutos
  5. Retire os moluscos das conchas abertas e reserve (as conchas que não abrirem no fogo devem ser descartadas)
  6. Esquente o óleo e refogue o alho amassado, a cebola, o pimentão e o tomate (sem pele e sem sementes) picados
  7. Deixe ferver por alguns minutos e despeje no feijão
  8. Junte o peixe, as lulas, os mariscos, os mexilhões e o camarão e cozinhe por mais alguns minutos, sem deixar que os peixes se desfaçam
  9. Pique o manjericão, espalhe por cima da feijoada e sirva bem quente.

2) FEIJOADA VEGANA

Feijoada Vegana
Feijoada Vegana
INGREDIENTES
  • 2 xícara de feijão preto ou azuki
  • 1 xícara de proteína de soja graúda hidratada e escorrida ou glúten picadinho
  • 1 pimentão vermelho em cubinhos
  • 1/2 nabo em cubinhos
  • 1 cenoura picadinha
  • 1/2 berinjela picadinha
  • 1/2 coco seco picadinho e frito em óleo vegetal
  • 1 canela em pau
  • 1/2 colher de Sopa de pimenta calabresa desidratada a gosto
MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cubra com água até uns 2 dedos, aproximadamente.
2. Depois que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe por 45 minutos.
3. Enquanto isso, frite 1/2 cabeça de alho picadinho em azeite de dendê ou outro óleo numa panela grande, na qual você adicionará a feijoada.
4. Depois do tempo estimado, abra a tampa, veja se os feijões estão tenros (macios), e jogue o conteúdo naquela panela grande e deixe em fogo médio para apurar o caldo por aproximadamente 10 minutos, com a tampa aberta.
5. Você perceberá se está no ponto quando o caldo estiver grosso, suculento.
6. Vá mexendo de vez em quando com uma concha e se quiser, pode espremer um pouco do próprio feijão no canto da panela.
7. Verifique o sal e se desejar, pode completar com outros temperos como cominho (só uma pitadinha).

3) FEIJOADA DE FRANGO

Feijoada de Frango
Feijoada de Frango
INGREDIENTES
  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 limão
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 10 fatias de bacon cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de cebola picada
  • 4 tomate sem pele e sem sementes picados
  • 3 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 3 xícaras (chá) de feijão preto cozido
  • 2 1/2 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 pimenta-dedo-de-moça (pequena) sem sementes picada
  • 1 xícara (chá) de cebolinha-verde picada
  • salsa (ou salsinha) picada a gosto
MODO DE PREPARO
  1. Tempere o frango com o limão e o sal.
  2. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango mexendo de vez em quando para não queimar.
  3. Retire da panela e reserve.
  4. Na mesma panela, doure o bacon e a cebola.
  5. Junte o tomate, o molho de tomate, o frango, o feijão, o caldo de legumes e a pimenta.
  6. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  7. Desligue o fogo, misture a cebolinha e a salsa. Sirva em seguida.

 

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