Feijoada Brasileira e sua História

Feijoada Brasileira e sua História
Feijoada Brasileira e sua História

A gente já sabe que a feijoada é um dos pratos típicos mais famosos do Brasil, não é mesmo?!

Muito feijão preto, pedaços diversos de carne suína e aquele tempero que só os brasileiros sabem fazer. A comida típica queridinha dos brasileiros tem uma origem incerta.

A versão mais aceita, como a defendida pela historiadora Elda Romio em “Brasil 1500-2000: 500 anos de sabor”, é que a receita foi elaborada pelos escravos com os restos de porco que sobravam da cozinha dos senhores de engenho.

Dos senhores do engenho os escravos também recebiam permissão para poder adentrar aos pomares, onde desfrutavam de frutas disponíveis como a laranja.

Feijoada Brasileira e sua História
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Feijoada Brasileira e sua História

Feijão preto, restos de carnes de porco, farinha de mandioca e laranja – não é muito difícil reconhecer na união desses elementos aquela imagem de almoço de domingo na casa dos pais: a feijoada contemporânea.


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